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廣西咖啡培訓選購摩卡壺需要注意：
一、材質，這是主要的考慮因素，因為摩卡壺會加熱后會產生高壓，材料的好壞，直接影響使用的安全。一般儲水容器用料有食用鋁和不銹鋼二種，建議選擇不銹鋼的。選購時一是掂量一下壺具的重量，就可以知道用量的厚薄，選擇重量重一點的；二是看壺具外觀的光潔度。
二、密封性，一是上座和下座之間的密封性，二是泄壓閥的密閉性，是否有滲水現象。密封性只能通過使用才會發現了，建議購買知名產品，可以有質量保證。
另外不同壺型適合不同品質的咖啡豆：
一、瘦長型摩卡壺儲水容器高、深，受熱慢，壓力高，適合蒸煮淺烘焙咖啡；
二、中高型摩卡壺適合蒸煮中烘焙咖啡；
三、矮胖型摩卡壺儲水容器寬低，受熱快，壓力低，適合蒸煮深烘焙咖啡。
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