為什么絲襪奶茶被稱為“絲襪”？

為什么絲襪奶茶被稱為“絲襪”？

自英國殖民統治香港開始以來，英國就把“下午茶”的概念帶到了香港。這與普通中國人早上喝茶的習慣不同：西方人習慣在下午三時左右，午飯到放工中間的一段時間享受下午茶。西方人喝茶習慣加淡奶和糖，使茶入口更香滑，這也成為了香港奶茶的起源。廣西奶茶加盟

因為絲襪奶茶的制作方式，在沖泡過程中，需要反復拉茶撞茶，利用水的沖擊力，撞出紅茶的香味和色澤。絲襪和奶茶對原料的要求比較高。應該是選用斯里蘭卡紅茶。而且，要幼茶，中茶和粗茶搭配沖制。粗茶香氣濃郁，味道甘甜。幼茶味道重、顏色濃。中茶介于二者之間，用來平衡味道。通過控制粗、中、幼茶的比例，就能改變奶茶的風味、色澤和濃度。首先將錫蘭紅茶放入尼龍網中，然后將網浸入很大的水煲中，用鉤子將網鉤在水煲邊緣。把茶燜在茶煲內數分鐘后（稱為焙茶），在焗茶時一定是使用90℃的熱水，這也就是他們口中所說的“水滾茶靚”。把茶倒進另一個茶壺里，來回倒數次（稱為撞茶）。業內有一句行話，“一沖，二焗，三撞，四回溫”。來回撞茶的過程中，需要棉紗茶袋進行過濾。這樣做的目的是使茶的味道細滑均勻，將撞好的紅茶倒入杯中，然后加入它的好搭檔——黑白牌淡奶。經過撞茶這一工序，茶中會帶著些許苦澀味，而且還顯得有點單薄。這時候放入奶脂含量高的黑白淡奶，能讓奶茶口感更濃厚，喝起來也沒有原先那么重的苦澀味。白色的棉紗茶袋，過濾紅茶的次數多了，從形狀顏色上看，就好像肉色的絲襪。這正是絲襪奶茶這個名字的由來。

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