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      手搖磨豆機與電動磨豆機的區別

      2021-08-27

      手搖磨豆機與電動磨豆機的區別

      兩種磨豆機在研磨咖啡豆時,研磨速度是主要的區別。研磨的速度對咖啡粉很大的影響是均勻度與香氣保留程度。下面廣西咖啡加盟為您介紹它們的特點:

      1.手搖磨豆機的特點

      顧名思義是需要手動來研磨咖啡粉,效率相比電動磨豆機會慢很多。手搖磨豆機在研磨咖啡粉時,很難做到力度均勻一致,尤其是研磨淺中度烘焙的咖啡豆,所以在均勻度上會差一些。

      但手搖磨豆機的慢速研磨,不讓發出太多的熱量,所以咖啡粉在香氣保留的程度上會更高一些,這也是為什么近幾年世界咖啡師比賽中,很多選手使用手搖磨豆機的原因。

      2.電動磨豆機的特點

      電動磨豆機是“一鍵操作”。20g的咖啡豆無論哪種烘焙度,都能在幾秒內完成。更大的研磨刀盤、更快的研磨速度,帶來的是咖啡粉均勻度會很高。

      但同時高效的磨豆,同時帶來的是高熱量。高熱量會加速咖啡粉的香氣,所以同樣的咖啡豆,手搖磨豆機研磨的咖啡粉香氣是比電動磨豆機要濃。

      手搖磨豆機:顆粒均勻度低,但咖啡香氣保留足。

      電動磨豆機:顆粒均勻度高,但咖啡香氣保留少。

      在手搖磨豆機與電動磨豆機的選擇上,主要的參考因素是使用場景與預算。如果您個人喝且每周喝1-2杯咖啡,那建議您購買一臺好點的手搖磨豆機,好的手搖研磨起來非常省力,力道加以控制咖啡粉的均勻度也能提升。

      如果多人喝咖啡或者喝咖啡的次數較多,那建議您購買一臺電動磨豆機,比如小富士或者Kalita,價格大約3000元。長久耐用,體型較小不占地方,顏值也是非常高。電動磨豆機研磨的咖啡粉香氣雖然較弱,但顆粒均勻高能讓制作出的咖啡風味更好。


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